Drinka Donosti – San Sebastián

Brève de notre passage au Drinka lors de notre séjour à San Sebastián

Dans notre petit we prolonge au pays basque une petite virée en Espagne était obligatoire.

C’est la première année où l’on y va pas l’été, et je dois dire que ça nous manquait un peu ! Alors hop on a sauté dans titine et go go go.

On a dégoté un petit restaurant de l’autre côté de la baie, tapas traditionnel mais dans un joli cadre légèrement excentre du bord de mer dans un quartier marchand.

INFOS PRATIQUES

  • Calme Matía 50 Donostia – San Sebastián
  • 943 228 476
  • Lun – Jeu : 11h-1h30h / Ven – Sam : 11h 3h / Dim : 12h – 0h30
  • Prix : €€

TYPE DE CUISINE 

  • Bar à tapas, bistro

CE QU’ON RETIENDRA DE LA CUISINE 

  • Salmojejo : très doux et agréable, léger et frais. La tranché de pain est totalement détrempée mais très agréable quand même. Il y a un peu trop de graines de tournesol mais les quelques cerneaux de noix sont une belle surprise, et l’œuf poche dedans est une vraie découverte, il y en a peu ce n’est pas un œuf entier et il est émietté mais c’est très bon et cela donne de la consistance au plat. Un encas frais et voluptueux à souhait pour un prix très raisonnable. Habituellement le plat est servi avec du jambon mais je pense que le serveur a compris quand j’ai dis à Paul je te donnerais mon jambon car il n’y en avait pas au final dans mon plat 🙂
  • Pirraka : petit piment grillés et salés. Classique, mais ceux là sont très bien exécutés ! Le serveur nous a dit qu’ils n’étaient pas pimentés… ça dépend lesquels ! Haha
  • Octopus Picasso : 3 gros morceaux de poule grillés, accompagnés de pomme de terre grenaille et d’échalote entière braisée et de mayonnaise à l’encre de seiche. Le plat est très bien exécuté, les cuissons très justes et la présentation donne vraiment envie ! La mayonnaise nécessiterait un petit peu plus d’assaisonnement mais c’est un très bon plat !

LA DECORATION 

  • Simple sobre épurée mais très bien maîtrisé des tables de tapas en bois traditionnel se mêlent aux chaises blanche en plastique formees façon eames

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