The Cod House

 

 

Cela fait quelques mois que je compile une liste de restaurant à tester alors ce midi, sans prévenir et sans préméditation, nous sommes allés tester une adresse conseillée par My Little Paris ! The Cod House.

INFOS PRATIQUES

  • 1 Rue de Condé, 75005 Paris
  • 01 42 49 35 59
  • Ouvert tous les jours 12:00h-15:00h/ 19h30-02h00
  • Prix : €€

TYPE DE CUISINE 

  • Asiatique, bar à tapas japonaise

CE QU’ON RETIENDRA DE LA CUISINE 

  • Une cuisine très fine, bien présentée. Les portions sont bien faites et l’on sort de table sans être trop lourd. On retiendra en particulier les Gyoza aux légumes et l’aubergine qui mérite tout de même de la tester !
  • Bento :
    • Gyoza aux légumes bien croustillants et la farce est très gouteuse. Mention spéciale car la sauce qu’il donne en accompagnement des gyoza est un mélange de vinaigre noir et de sauce soja ! Les vrais savent !!!!
    • Saumon laqué sauce Miso et Yuzu : le laquage au miso et yuzu est très fin. Il enrobe complètement le poisson. Au niveau visuel, il est magnifique : brillant  et caramélisé mais sans trop. Au goût il est très fin, soyeux. Le laquage est doux, pas trop sucré.
    • Soupe miso : est très bonne et pas trop salée.
    • Salade de concombre et d’algues : fraîche mais sans assaisonnement qui la mette vraiment en valeur.
  • Aubergine gratinée au Miso : La raison principale de notre venue ici. L’aubergine est très bien cuite, le gratiné de Miso surprenant. L’ensemble est bon mais manque de croustillant.

LA DECORATION 

  • Très joli cadre. Une alliance très réussie entre un style industriel et les marqueurs asiatique – le bambou, les lignes épurées.

LE SERVICE 

  • Très présent et attentionné. Nous sommes venus lors de la reprise donc le restaurant était très calme, mais l’équipe semble être toujours aux petits soins.

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